Alla lammen har gått ute varje dag och bara fått gräs och di som föda, de har gått största delen på naturbete med mycket skog. Det gör att köttet både blir nyttigt med mycket omega 3 fettsyra och miljövänligt efter som det bidragit till att minska växthuseffekten genom att de förbrukat växthusgaser.

De lammen som slaktas denna veckan är redan sålda sedan länge fast det finns chans att få lamm om 6 veckor för den omgången är inte alla lammen bokade.

Boka ett helt lamm!

Boka gärna på vår hemsida genom att göra ett köp direkt i vår webshopp. Vi kontaktar dig när du kan hämta ditt lamm.

Hur kan föda ämnad till människor kosta mindre än den till hundar?? Så idag har jag köpt 6 ringar falukorv från Euroshopper som hundmat.

Tänkte att det är bättre kvalitet på mat som är godkänd för människor samtidigt undrar man ju hur det kan kosta så lite och vad innehåller den egentligen……

Imorgon väntar framtidsarbete med vår nya styrelsemedlem Martin Hansson. Det ska bli riktigt kul:)

Nu har vi firat av den sista dagen på sommarlovet med en underbart god nödraket (under 15 min att tillverka)

Ungsstekt lax med brie, fikonmarmelad och nötter och så smörstekt squash. Gott och dessutom uppiggande:).

Idag har vi bytt öronmärke på fåren eftersom de inte får vara skrivna med märkpenna utan måste vara förpräglade.

Om någon vet varför så snälla berätta så att vi kan förstå att vi har gjort ett meningsfullt arbete idag.

Imorgon kommer det 90 kg med kräftor från vår Vätternfiskare det ska bli kul att se om de är lika stora som förra veckan. Fast jag orkar nog bara med en kräftskiva denna helgen:)

Ja om man lever efter tesen man blir vad man äter kan ju lammköttet göra underverk.

Kött som är mört är lättlagat både på grillen och i grytan. Ofta så räcker det med salt och peppar för att få fram ett väldigt saftig och smakrikt karaktär. De lammen vi har får bara gräs som föda efter de blir avskiljda från sin mamma det gör att de växer långsamt och köttet blir då mer rikt på omega 3  fetter. Lammen är ofta bara 6 till 9 månader när de slaktas det gör att köttet blir väldigt mört även om det också hängmöras på gammaldagsvis. Ska det vara ska det vara riktigt.

Vi börjar slakta de första lammen om 2 veckor, det går fint att beställa på mailen callenbring@bustorp.se eller ringa 0708-177 124.

En lammlåda innehåller ett helt lamm 17-23 kg kostar 89 kr/kg eller ett halvt lamm ca 8kg och kostar 99 kr/kg

I år ska vi även börja sälja helgrillade lamm till företag eller stora fester ett lamm räcker till 15-20 personer.

Jag planterade några potatisar, jordärtskockor, örtfröer där. Det blir ju bra med naturlig gödsel och till hösten får vi se om någon tar upp dem och äter dem:)

Idag gjorde Anna sina hemlagade hamburgare på nötfärs från en av Lantbruksskolans Krav-kvigor som vi köpte och slaktade hos Sverker i Sjöbo. Till det hade vi hamburgerbröd eller Oopsies som jag hittat receptet på i den nya boken ”Matrevolutionen”. Den boken kan jag verkligen rekommendera alla att läsa.

Imorgon ska vi fortsätta att bygga om en lägenhet i stan och göra en altan färdig i Ekenäs så nu behöver jag nog sova.

Sov gott alla:)